-スプレッドスケーター
「私はシェフであり、これらすべての直接的な結果を毎週見ています。ブロッコリー、玉ねぎ、芽キャベツ、カリフラワー、アスパラガス、トマト、ジャガイモ、ネギ、ライム、レモン、オレンジは私のレストランでストックする標準品目であり、過去6か月間で価格が30％から60％上昇しました。
また、これらの品質も低下しました。玉ねぎは中が半分腐っていて、ほとんどすべてのアイダホ州のジャガイモには疫病があり、トマトは粉っぽくて味がありません。果汁がほとんどない岩のように硬いライム、私がこれまで見た中で最も小さなアスパラガスとブロッコリー、そして最も小さなカリフラワーの頭。それは本当に悪いことですが、誰もそれについて話していません。以前はステーキトマトの5×6箱に10ドル払っていました。今日の時点で$81です。
そして、これは単なる生産物です。肉や乳製品も今は野生です。現在、食肉市場は法外な価格のせいで暴落しているように感じられ、バターや生クリームなどは上がり続けています。従来極めて安定していた豚肉も値上がりし始めている。人々の可処分所得はますます減少しており、ガソリンが現在のように高くなっているため、外食に出かける人も減少しています。私はこの業界全体について非常に緊張しており、常に状況を注視しています。」
– クロスフォックス42
