日本の研究者らは、熟成ニンニク抽出物に含まれる分子であるS-1-プロペニル-L-システインが、新たに同定されたシグナル伝達経路を活性化することで高齢マウスの体力を回復し、虚弱性を軽減したと述べている。 鈴木 他。熟成ニンニク抽出物由来の生理活性化合物であるS1PCが高齢マウスの筋機能を改善し、高齢者の虚弱と闘うための低コスト戦略を指し示す可能性があると報告している。画像提供：鈴木 他.、土井: 10.1016/j.cmet.2026.04.006。 歴史的にニンニク（アリウム・サティバム）は、世界中で健康上の問題や病気の治療に広く使用されています。 古代エジプト、ギリシャ、中国、インドでは、活力を高め、スタミナを向上させ、感染症と戦うための万能薬として使用されてきました。 ニンニク自体と熟成ニンニク抽出物（AGE）が人間に重要な健康上の利点をもたらすことを証明する一連の科学的証拠が増えています。 ニンニクのアリシン、AGEs の S-アリル-L-システイン (SAC) および S-1-プロペニル-L-システイン (S1PC) など、多くの生理活性成分が特定されています。 中でも、AGEs に比較的多く含まれる含硫アミノ酸である S1PC は、ミトコンドリアのエネルギー代謝の改善、アテローム性動脈硬化の改善、血管内皮細胞の保護など、さまざまな興味深い薬理作用を示し、最近盛んに研究されています。 「理学療法士としての臨床経験の中で、治療が必要な特定の病気がないというだけの理由で高齢者が身体機能や活力を失っていくのを見てイライラすることがよくありました。積極的なケアにおけるこのギャップが私の研究の原動力となったのです」と、生産的高齢化研究所および国立長寿医療研究センター研究員の吉岡潔博士は述べた。 「私たちの研究結果が、毎日の食事の一部として栄養補助食品を取り入れるだけで、高齢者の体力と筋力を向上させるのに役立つことを願っています。」 この研究で、吉岡博士らは、S1PCが細胞代謝の重要な調節因子である肝臓キナーゼB1（LKB1）酵素を活性化することを発見した。 重要なのは、S1PC は […]