公衆衛生当局は、デイジーブランドのチーズに関連したリステリア菌の発生を調査している。
5月10日の時点で、イリノイ州では3人が感染拡大の犠牲者であることが確認されている。発生場所はイリノイ州であるため、州当局が主導となって調査を進めている。
USDA の食品安全検査局 (FSIS) は、ヘッドチーズに関する公衆衛生上の警告を発しました。製品はもう購入できないため、リコールは要求されませんでした。
ヘッド チーズは、そのまま食べられる (RTE) 豚肉製品で、通常は肉と調味料を一緒に調理してパンやジャム風の製品に成形して作られます。
発生に関与した完全に調理されたポークチーズ製品は、1月20日に製造された。製品は小売店の熱狂に食い込むことを目的としており、一部のデリで購入するものには、影響を受けた日付を表示せずに生産者のブランドのみが表示される場合がある。以下の製品は公衆衛生上の警告の対象となります。
- 「DAISY BRAND Meat Products HEADCHEESE」を含む、「使用期限」の日付が「2026 年 3 月 26 日」である小売デリのプレパッケージまたはスライス重量パッケージ。
- 「DAISY BRAND Meat Products HEADCHEESE」を含む小売デリのさまざまな包装またはカットウェイトパッケージ。「HOT」と「USE BY」の日付「2026 年 3 月 26 日」を示す赤いステッカーが貼られています。
対象製品にはUSDA検査マークの内側に設立番号「EST. 21406」が印刷されています。これらの商品はイリノイ州とインディアナ州のデリ店に配布されました。
FSISは、リステリア検査で陽性反応が出た未開封のチーズ製品のサンプルを収集した。製品サンプルが特定の感染株に関連しているかどうかを判断するために、さらなる検査が進行中です。
FSIS は、最近購入した製品が消費者の冷蔵庫に残っている可能性があることを懸念しています。これらの製品を購入した消費者は、それらを摂取しないことをお勧めします。これらの製品は廃棄するか、購入場所に返品する必要があります。これらの製品を購入した消費者には、相互汚染のリスクを避けるために冷蔵庫を徹底的に掃除することも求められます。
リステリア感染症について
リステリア・モノサイトゲネスに汚染された食品は、見た目、匂い、味が損なわれていないかもしれませんが、依然として重篤な、場合によっては生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。関係するチーズを食べてリステリア感染の症状が出た人は、医師の治療を受け、リステリアにさらされた可能性があることを医師に伝える必要があります。
また、リステリア症の症状はリステリア菌にさらされてから最大70日かかる可能性があるため、リコール対象製品を食べた人は、今後数週間症状を観察する必要があります。
リステリア感染の症状には、嘔吐、吐き気、持続的な発熱、筋肉痛、激しい頭痛、肩こりなどがあります。他の病気に似たリステリア感染症を診断するには、特別な臨床検査が必要です。
妊婦、高齢者、幼児、免疫力が低下しているがん患者などは、特に重篤な病気、生命を脅かす感染症、その他の合併症、死亡のリスクにさらされています。感染した妊婦は軽いインフルエンザのような症状しか経験しないかもしれませんが、その感染は早産、新生児の感染、さらには死産につながる可能性があります。
