葉酸を追加するカリフォルニア州の規則により、ヒスパニック系の主食が規制の対象となる by RJ・バレット · May 3, 2026 カリフォルニア州は1月、ヒスパニック系の乳児の神経管欠損率が高いことを理由に、食品メーカーに対しトルティーヤなどの製品に葉酸を添加するよう義務付けた米国初の州となった。