ゆで卵は、キッチンで作るのが最も簡単な料理の 1 つです。実際、キッチンのやり方では、材料 5 つからなる朝食を、沸騰したお湯、注意深いタイミング、氷浴、そして必然的に途中で白身の半分が取り出される殻を含む複数のステップを経たものに変えます。良いニュースは、卵を調理するより良い方法があり、それがずっとカウンターに置かれているということです。エアフライヤーは、ゆで卵を同じくらい美味しく、皮をむきやすくし、最初から最後まで手を使わずに調理します。
高速空気で完璧な粘稠度に調理できるため、フライヤーのバスケットに入れたまま文字通り他のことができるため、方法を切り替えるのが簡単になります。手間をかけずに、簡単に殻をむくことができ、希望通りに調理できる卵が手に入ります。ポットを取り外して機械に任せましょう。
もし持っていたなら 卵調理器 ユニークな家電製品として、よく聞いてください。あなたのエアフライヤーはすでにその価値を証明しています。 遺体を再加熱する思い切ってローストして焼くと、素晴らしい仕上がりになります グリルチーズ サンドイッチ ゆで卵の重荷も私に背負わせてください。
ゆで卵をノンフライヤーで作る理由
時間と温度が完璧になるまで、卵がいっぱい入ったバスケットを調理しないでください。
もっと良い質問は、なぜフライヤーで卵を固ゆで（または固ゆでまたは固ゆで）してはいけないのですか？塩を加えたパスタの水のように、沸騰したお湯で風味が増すわけではありません。フライヤーを使用できるほとんどの作業と同様に、この方法で卵を調理すると、より少ない変数、より短い時間、より少ない後片付けで、より一貫した結果が得られます。基本的には卵調理実験が終わったらすぐにペーパータオルで拭き取りました。
事件は解決しましたが、さらに理由が必要な場合は、調理中に卵が割れるリスクが低くなります。これは、沸騰中に衝突することで発生する可能性があります。最も小さなエアフライヤーでも、少なくとも6個以上の卵を扱うことができます。さらに、ノンフライヤーをカウンターの上に置いたままにして、できるだけ多くの調理作業を処理できるようにすることも、ノンフライヤーの理由のリストに追加されます。
続きを読む: 卵の冷蔵庫での保存期間と、卵が傷んだときの見分け方をご紹介します。
エアフライヤーでポーチドエッグを作るためのベストプラクティス
エアフライヤーの高熱により調理にムラが生じ、皮がむきにくくなります。
とろとろの黄身からジャム、固ゆでまで、エアフライヤーはすべての料理に対応できます。重要な瞬間にタイマーを設定することはもちろん、水が沸騰するのを待つ必要もありません。エアフライヤーの卵に関しては、「すべきこと」と「してはいけないこと」について、インターネット上でたくさんの呪文が飛び交っていますが、私の経験では、そのほとんどは無視して大丈夫です。最初に卵を室温に戻す必要はありません。卵の巣としてアルミホイルを重ねる必要はありません。ノンフライヤーを予熱する必要さえありません。 (エアフライヤーには予熱が必要だという噂を誰が言い始めたのでしょうか?エアフライヤーはオーブンではありません。)
ノンフライヤーで最高の卵を調理するために必要なことは次のとおりです。
- まず卵 1 個でテストして、エアフライヤーのモデルに最適な温度と時間を決定します。 (私はこの方法を心から支持しますが、最初に試してみることなしに、一度に数ダースを実行するつもりはありません。)
- 華氏270度から300度の間の低温設定を使用してください。
- 卵を一層に並べます
- 探している卵黄の種類に応じてエアフライヤーのタイマーを調整します。
- ゆで卵を冷水に浸し、余熱で黄身がさらに固まるのを防ぎ、殻を剥きやすくするためにフライヤーから取り出します。
ゆでた卵は冷水に浸してください。
エアフライヤーゆで卵の調理時間
- すりつぶした黄身：7～8分
- 柔らかい黄身: 9～10分
- 黄身ゼリー: 12～13分
- ゆで卵黄: 15～17分
エアフライヤーで9分間、完璧に調理された卵が出来上がります。
フライヤーで卵を調理するときに避けるべき間違い
エアフライヤーの熱を上げれば、調理時間が大幅に短縮されるだろうと考える罠にはまらないようにしてください。エアフライヤーで卵を調理する場合、調理時間は少し短くなりますが、水が沸騰するのを待つ必要がないため、作業をすぐに完了できるようには設計されていません。私の経験では、エアフライヤーの対流環境の温度が高いと、卵の調理が不均一になります。 (沸騰したお湯の温度はわずか 212 度であると考えてください。)
エアフライヤーで調理した卵について、殻をむくのが難しいというコメントをいくつか読みました。低い温度設定を使用した場合には、このようなことは起こりませんでした。しかし、約400度で調理した卵1個については、それが真実であることがわかりました。また、卵が調理されると「より卵っぽい」匂いも発生しました。
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