Author: RJ・バレット

Center for Emerging Technology and Security (CETaS) での年次展示会は、クロード神話の意味についての議論から始まりました。 カンファレンスの冒頭、アラン・チューリング研究所のCETaSディレクター、アレクサンダー（サッシャ）・バブータ氏は、Anthropicの最新フロンティアモデルであるClaude Mythos Previewは、数学、サイバーセキュリティ、ソフトウェアエンジニアリング、自動脆弱性検出において大幅な改善を示していると述べた。 このモデルは現実世界のシステムでこれまで発見されていなかった脆弱性を自律的に特定して悪用できる一方で、Claude Mythos Preview を企業 IT の保護にどのように使用できるかについて楽観的な見解を述べました。 「企業はAnthropic Mythosのようなモデルを使用して、自社のシステムの脆弱性を迅速に発見し、パッチを適用して全員のデジタルセキュリティを強化できます」とバブタ氏は述べた。 2022 年の ChatGPT の開始から 2025 […]

FDAは、国内で供給されている乳児用粉ミルクは、これまでに実施された製品の「最も厳格な検査」の結果、安全であると報告している。 この検査プログラムには、クロノバクター、リステリア、サルモネラ菌、大腸菌などの食中毒菌は含まれていませんでした。同庁はヒ素、カドミウム、鉛、水銀、30種類のPFAS、318種類の農薬、21種類のフタル酸エステル類、および1種類の非フタル酸エステル系可塑剤について検査した。 この研究は、食品医薬品局が乳児用粉ミルクの安全性を確保するために2025年に開始した「オペレーション・コウノトリ・スピード」の一環であった。この措置は、2022年に発生したクロノバクター感染症への対応として行われた。 「私たちはこれまで以上に多くの乳児用粉ミルクをテストしており、その結果は明らかです。ほとんどの製品は高い安全基準を満たしていますが、新生児にとってはたとえ少量の暴露でも重要です」とロバート・F・ケネディ・ジュニア厚生長官は述べた。 FDAの報告書によると、検査の結果、「大多数のサンプルには検出不能または非常に低レベルの汚染物質が含まれており、米国の乳児用粉ミルク供給が安全であることが確認された」という。 しかし、米国には、FDA が検査した乳児用ミルクに含まれる金属のいずれにも法的制限がありません。したがって、FDA がフォーミュラを「安全」と呼ぶ場合、その言葉の背後にある基準はありません。 オペレーション・ストーク・スピードはまた、クロノバクターの発生を受けてアボット・ニュートリション社がリコールしたことを受けて、粉ミルクの全国供給が大幅に枯渇していることも調査している。 FDA長官マーティ・マカリー氏は、「我々は、強靱なサプライチェーンに支えられた安全で高品質な粉ミルクの選択肢を乳児や幼児に確実に提供できるよう全力を尽くしている」と述べた。 FDAは16ブランドの312サンプルを検査したが、報告書ではどのブランドを検査したかについては明らかにしていない。テストした処方の種類は次のとおりです。278 個のサンプルを含む粉末。 １１の濃縮液体； 23 すぐに液体を供給できます。サンプルに含まれるタンパク質源は、牛乳 258 種類、大豆 44 種類、アミノ酸 10 種類でした。 FDAの報告書は、「検査されたすべての製品において、乳児用粉ミルクのサンプルの大部分には検出不能または非常に低レベルの汚染物質が含まれており、米国の乳児用粉ミルク供給の安全性が確認された」と述べた。 「汚染物質レベルは低かったものの、一部のサンプルには政府機関の強力な監視と監視の取り組みの一環として追加の監視措置を開始する値があった。これにはさらなる検査の実施や、汚染物質レベルを可能な限り最小限に抑えるための対策についてメーカーとの協力を継続することが含まれる。」 FDA が報告した各汚染物質について、次の値は測定された典型的なレベルを示しています。 […]

公衆衛生当局は、レストランでの相互汚染がサルモネラ菌の発生の原因であり、86人が罹患した可能性があると述べている。 カナダのオンタリオ州ストーンクリークにあるパイパー・アームズ・レストランが、4月13日から休業していたが、ついに再開した。感染が確認された患者は29名、確認待ちの患者が57名、入院中の患者が9名となっている。 ハミルトン公衆衛生当局の声明によると、「ハミルトン公衆衛生局の食品安全調査と症例の疫学分析から得られた証拠は、単一の食品が病気の原因ではなく、相互汚染が施設内での感染に寄与したことを示唆している」としている。 当局は、チーズ中にサルモネラ菌が検出され、それが他の食品、器具、食品と接触する表面を相互汚染したと考えたと報告した。 流行は3月30日に始まったと考えられており、公衆衛生当局は4月13日にレストランを閉鎖した。 公衆衛生局によると、レストランは4月30日、感染拡大に関連した3件の違反で切符を切られ、705ドルの罰金を科せられ、捜査が進行中であると述べた。 公衆衛生局によると、「運営会社は発生源を制御するための措置を講じており、これらの措置の実施以来、新たな感染者は確認または報告されていない」とのこと。 「継続的なコンプライアンスを支援するために、ハミルトン公衆衛生局は食品の取り扱い慣行を観察し、食品の安全基準が一貫して維持されていることを確認するために追加の追跡検査を実施する予定です。」 公衆衛生検査のオンラインデータベースによると、同レストランは3月10日の検査後に、冷蔵庫、床に置かれた食料品の保管、手洗い用品に問題があるとして「条件付き合格」を受け取ったことが示されている。 2日後の再検査には合格したが、4月7日、検査官らは再び床に食品が保管されているのと、覆わずに保管されている食品を発見した。 4月10日、検査官は「発生調査」を実施し、3件の重大な違反を発見したが、それでもレストランを閉鎖せず、依然として「許可」を与えた。 検査報告書によると、生の食品と調理済みの食品を一緒に保管したり、アクセスできない手洗い場などの違反が検査中に修正されたという。 水曜日に発表された公衆衛生声明には、「食品の安全性の問題が特定された場合、ハミルトン公衆衛生は、教育、現場での是正から始まり、必要に応じて書面による命令、閉鎖および/または罰金に移行するなど、執行に対して進歩的なアプローチを取る」と述べられている。

3 つのサンプルの培養により STEC が確認され、サルモネラ菌が 1 回検出されました 公開日: 2026 年 5 月 1 日午後 12 時 2 分 英国でのサラダの検査では、ほとんどの農産物は食べても安全であることが判明しましたが、汚染の可能性は存在します。 2,495サンプルの分析は2023年4月から2024年3月にかけてイングランドと北アイルランドで実施された。地方当局は、小売業者、ケータリング業者、製造業者から、サラダやキュウリ、トマト、ビーツなどのインスタント食品（RTE）成分のサンプルを収集した。 この投稿は有料購読者限定です 今すぐ購読する すでにアカウントをお持ちですか?ログイン あなたのサポートは公衆衛生を守ります Food Safety […]

公開日: 2026 年 5 月 1 日午後 12 時 1 分 食品医薬品局は輸入警告を使用して、外国からの食品に対する米国の食品安全基準を強化しています。政府機関は必要に応じてアラートを更新および変更します。 FDA が発行した FDA 輸入警告に対する最近の変更を以下に示します。 ここをクリック 特定の警告に関する詳細へのリンクを含む FDA ページに移動します。最新のアラートのリストについては、以下の表を参照してください。 グラフィックをクリックすると拡大します。特定の警告へのリンクを含む FDA ページに移動するには、上のリンクを使用します。 ニュースデスク 食品安全ニュース […]

公開日: 2026 年 5 月 1 日午後 12 時 カナダは、食品の安全性と動植物の健康を強化することを目的としたプログラムへの支持を発表した。 標準貿易開発基金（STDF）への50万カナダドル（36万6,000米ドル）の資金は、発展途上国および後発開発途上国における官民部門の衛生植物検疫（SPS）能力の向上に使用される。 この投稿は有料購読者限定です 今すぐ購読する すでにアカウントをお持ちですか?ログイン あなたのサポートは公衆衛生を守ります Food Safety News は営利目的ではなく、読者からの資金提供によって成り立っています。あなたのもの 免税 regalo は、発生、リコール、規制をすべての人に継続的に報道することを保証します。

USDA の食品安全検査局 (FSIS) は、サルモネラ菌に汚染されている可能性がある FDA 規制の乳成分を含む肉および家禽製品について公衆衛生上の警告を発しています。 FSIS は、成分リコールが進むにつれて、さらに新しい製品が特定されることを期待しています。さらなる情報が入手可能になり次第、FSIS はこの公衆衛生上の警告を更新します。 公衆衛生上の警告の対象となる製品のリストは、施設番号や製品が流通した州などの情報を含めて、ここから入手できます。タグはここから入手できます。 この問題は、いくつかのFSIS規制対象施設が、リコールされた粉ミルクを配合したFDA規制対象成分を受け取ったとFDAがFSISに通知したことで発覚した。 FSISは、消費者や小売店の冷蔵庫や冷凍庫に一部の製品が入っている可能性があることを懸念している。これらの製品を購入した消費者は、それらを摂取しないことをお勧めします。これらの製品を購入した小売業者は、これらの製品を提供または販売しないことをお勧めします。これらの製品は廃棄するか、購入場所に返品する必要があります。 サルモネラ感染症についてサルモネラ菌に汚染された食品は、通常、見た目、匂い、味が損なわれることはありません。誰でもサルモネラ菌感染症にかかる可能性があります。赤ちゃん、子供、高齢者、免疫力が低下している人は、免疫力が弱いため、重篤な病気にかかるリスクが高くなります。 リコール対象製品を食べてサルモネラ感染症の症状が出た場合は、医師の診察を受ける必要があります。サルモネラ症を診断するには特別な検査が必要であるため、病気の人はサルモネラ菌にさらされた可能性があることを医師に伝える必要があります。サルモネラ感染症の症状は他の病気に似ていることがあり、誤診につながることがよくあります。 サルモネラ感染症の症状には、汚染された食品を食べてから 12 ～ 72 時間以内に下痢、腹痛、発熱などが現れることがあります。それ以外の場合、健康な成人は通常 4 ～ 7 日間病気になります。ただし、場合によっては、下痢が非常に重篤になり、入院が必要になることがあります。 高齢者、子供、妊婦、がん患者など免疫力が低下している人は、重篤な病気や、時には生命を脅かす重篤な症状を発症する可能性が高くなります。 感染しても発病せず、何の症状も示さない人もいます。しかし、それでも他の人に感染を広げる可能性があります。